Gli insetti sono davvero il cibo del futuro?
Tempo di lettura ca.: 9 secondiIn ambito alimentare gli insetti suscitano un grande interesse, viste le difficoltà cui le aziende agroalimentari vanno incontro a causa del cambiamento climatico e dei…
Insetti e allergie, l’etichetta parli chiaro
Tempo di lettura ca.: 12 secondiAl di là delle preferenze individuali, la presenza di insetti tra gli ingredienti dei prodotti alimentari deve essere indicata in etichetta in modo evidente per…